Мак пищевой оптом в Кирове

Мак пищевой

Семена мака – популярный ингредиент при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. Они используются как начинка или посыпка для выпечки, добавляются в конфеты, халву и другие сладости.

---

Спецификация на мак пищевой

Регионы происхождения: Чешская Республика

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид	Семена мака пищевого, однородные по форме и размеру
Цвет	Голубоватый, серый, серо-голубой
Вкус, запах	Свойственный семенам мака. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, плесневелые, прогорклые и др.) не допускаются
Текстура	Сыпучая, сухая
Влажность, %, не более	7,5
Наличие недозревших семян, %, не более	0,1
Наличие семян со следами гниения или порчи	Не допускается
Наличие проросших семян	Не допускается
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)	Не допускается
Металлопримеси	Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси	0,1
Показатели безопасности	В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г мака пищевого содержится:

• вода – 6,0 г
• белки – 18,0 г
• жиры – 41,6 г
• углеводы – 8,6 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 19,5 г

Витамины:

• витамин A (бета-каротин) – 762,0 мкг
• витамин В1 (тиамин) – 0,9 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
• витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,9 мг
• витамин В4 (холин) – 8,8 мг
• витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 82,0 мкг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,0 мг
• витамин E (токоферол) – 1,8 мг

Макроэлементы:

• калий – 719 мг
• кальций – 1438 мг
• магний – 347 мг
• натрий – 26 мг
• фосфор – 870 мг

Микроэлементы:

• железо – 9,8 мг
• марганец – 6,7 мг
• медь – 1,6 мг
• селен – 13,5 мкг
• цинк – 7,9 мг

Энергетическая ценность 100 г мака пищевого – около 525,0 кКал / 2.197 кДж.

Регионы происхождения: Чешская Республика

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид	Семена мака пищевого, однородные по форме и размеру
Цвет	Голубоватый, серый, серо-голубой
Вкус, запах	Свойственный семенам мака. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, плесневелые, прогорклые и др.) не допускаются
Текстура	Сыпучая, сухая
Влажность, %, не более	7,5
Наличие недозревших семян, %, не более	0,1
Наличие семян со следами гниения или порчи	Не допускается
Наличие проросших семян	Не допускается
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)	Не допускается
Металлопримеси	Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси	0,1
Показатели безопасности	В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г мака пищевого содержится:

• вода – 6,0 г
• белки – 18,0 г
• жиры – 41,6 г
• углеводы – 8,6 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 19,5 г

Витамины:

• витамин A (бета-каротин) – 762,0 мкг
• витамин В1 (тиамин) – 0,9 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
• витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,9 мг
• витамин В4 (холин) – 8,8 мг
• витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 82,0 мкг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,0 мг
• витамин E (токоферол) – 1,8 мг

Макроэлементы:

• калий – 719 мг
• кальций – 1438 мг
• магний – 347 мг
• натрий – 26 мг
• фосфор – 870 мг

Микроэлементы:

• железо – 9,8 мг
• марганец – 6,7 мг
• медь – 1,6 мг
• селен – 13,5 мкг
• цинк – 7,9 мг

Энергетическая ценность 100 г мака пищевого – около 525,0 кКал / 2.197 кДж.